gegessen
Montagssalat, nun schon 2 Tage zu spät – wenn das so weiter geht, gibt es den tatsächlich wieder an einem Montag – stay tuned.
Seit Tagen wird hier am perfekten Pizzateig rum experimentiert (Mehl 00 von einer kleinen Mühle vs. Pizzamehl aus dem Supermarkt) – zwei weitere Probestücke. Man ist nur bedingt zufrieden 🤨. Diesmal ist die Hefe schuld.
getrunken
Ein Glas Prosecco, alkoholfreies Radler.
gesehen
Weitere Durstige sind dabei – newvisionspublications und Awalkwithhelena, herzlich willkommen.
gewechselt
wurden die Reifen am Bus – hoffe, irgendwann kann ich die Sommerreifen dann auch mal rumfahren. Na wird schon!
nocheinglaswein 
Weitermachen! – was den Pizzateig betrifft. Wäre interessiert. Wir machen nach wie vor einen einfachen Hefeteig, rollen den aber extradünn aus. Ist ganz gut, für so einen Küchenofen, wie man ihn eben hat. Richtige Pizza braucht halt etwas mehr Hitze … und von irgendwas sollen die Italiener auch leben, finde ich. Was freue ich mich auf ne Pizza, wenn man wieder wird ausgehen können.
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Der Teig ist irgendwie OK, denke ich – beim Ausrollen hapert es. Reisst immer, zieht sich wieder zusammen …
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Länger gehen lassen? Dann reißt er nicht so schnell, meine ich beobachtet zu haben. Und ich roll den immer mit ca. 3.499 kurzen Rollstößen platt. Dauert, aber reißt dann nicht.
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Oh, ich mach nur 1657 Mal. Das wäre dann deutlich zu wenig. Heute war besser, aber eben nicht perfekt. Na – wird noch.
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Wenn du das Geheimnis dann ergründet hast …
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Sag ich Bescheid, versprochen!
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Toll, danke!
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ja es wird!
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Kleiner Tipp zum Ausprobieren: Wenn du den Teig geknetet hast, mach eine Klarsichtfolie über die Schüssel und stelle den Teig mindestens 12 Stunden, eher etwas länger, in den Kühlschrank. Danach raus, etwas stehen lassen, durchkneten, ausrollen. belegen, backen, essen. 🙂
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Ich probiere es, aber so ungefähr mache ich es schon. Aber das wird noch.
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