gegessen
Zander mit Rotweinbutter und Petersilienwurzpüree
getrunken
Den Rotwein, den ich auch für die Sauce brauchte (trocken, fruchtig, unkompliziert, preiswert), Prosecco, Rosé zum Essen
gekauft
Backzutaten – bald geht’s los mit backen, Weihnachten und so 🎄❄️⛄
gehört
„Eleanor Rigby“ – von Zoot, Alice Cooper, Ray Charles, Rick Wakeman (mein Favorit), Black Pumas, Pain, Stanley Jordan, Pomplemoose, our Last night, Leo Maracchioli, Cody Fry, Aretha Franklin, David Cook, Matthew Curtis.
Ich glaube, ich werde das öfter machen – mir einen Song aussuchen und dann alle möglichen Cover hören.
nocheinglaswein 
rotweinbutter habe ich ja noch nie gehört.
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Das war so eine Sauce aus – Achtung – Rotwein, in die dann kalte Butter gerührt wurde.
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aber wie soll ich kalte butter, die doch wieder hart ist, in den rotwein rühren? also rein physikalisch. gibt es da einen trick?
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Naja, die Sauce ist ja warm, da schmilzt die dann. Und dann schmeckt das gut und die Sauce glänzt schön
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also lassen wir mal das kalt weg. gut aussehen tut die soße. das auge isst schließlich mit.
ich finde es toll, dass du all diese rezepte ausprobierst. ich bin diesbezüglich behindert…. d.h. es ist einfach nicht mein ding, es selbst zu machen. dafür waren immer meine freundinnen/partnerinnen zuständig.
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Grundsätzlich clever. Jetzt halt suboptimal 😉
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Mmmh, Zander … so lecker. Leider auch verdammt teuer. Zanderfilet gönne ich mir nur sehr selten, mag ich aber ausnehmend gern.
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Ich auch, schmeckt eben wirklich gut!
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