Es geht zu Schwager, Schwägerin und 3 Nichten. Morgen soll es Truthahn mit verschiedenen Sauce geben (letzten Oktober habe ich das aus Gründen nicht gemacht, aber sie wollten es gern trotzdem)
gegessen
Freitags ist Homeoffice, da habe ich in der Mittagspause Matjes vorbereitet und mitgenommen.
Matjes und Kartoffeln und Butter
getrunken
zur Begrüßung Champagner (Bollinger, mir zu heftig und trocken und zu wenig Perlage – aber hey, was weiß ich schon von solchen Sachen). Zum Essen und danach Weisswein
geredet
Kochen, Familie, Schwiegereltern (wie da weiter, es ist kompliziert), Diät, Urlaub, das perfekte Kartoffelpüree (100gr Butter auf 100gr Kartoffel, Sahne je nach gewünschter Konsistenz – ich denke, das werde ich nie machen), Computer, …
gekocht
Die Füllung für den Truthahn (Hühnerleber, Brät, Brot, Ei, Zwiebeln, Gewürze). Den Truthahn in einer Salz/Zucker/Gemüse Lake eingelegt.
nocheinglaswein 
Das mit dem Kartoffelbrei kannst du ruhig mal probieren. Ich glaub das Original ist tatsächlich von Bocuse und es kommt keine Sahne dran. Es gibt auch noch ein Rezept von Joel Reblochon, das noch heftiger ist. Aber! Ich hab es mal gemacht-es ist das geilste Kapü das du dir vorstellen kannst! Nur eine kleine Portion servieren. Für die Sauce des Truthahns nehmen wir (pluralis majestatis) den Hals des Truthahns, der üblicherweise mit den anderen Innereien mitgeliefert wird, und kochen den nebenbei 2 Stunden aus. Mit den anderen Innereien (Leber, Niere, Herz) wird daraus ein Sud auf dem man aufbauen kann.
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Ich glaube, das wäre mir zu fett. Mal sehen, vielleicht ergibt sich das . Die Hauptsauce mache ich fast genau so, wie du es sagst, Innereien waren dabei, sind schon zur Seite gelegt
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Butter Kartoffeln 1:1? No way .. das wär mir auch zu heftig.
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