4G 465

gegessen

Chinesisch „all you can eat“, aber nicht Buffet, sondern man bestellt von der Karte. Die Portionen sehr klein, was aber gut ist, weil man so viel mehr probieren kann. Sehr gut

getrunken

Poesie Novello Veneto 2018 von der Cantina di Soave (Merlot und Cabernet), gekauft in einer Enotheka in Cannobio (Cantina Ferro di Ferro Renzo). Nase: deutlich und angenehm Banane, fruchtig, leicht, im Mund sehr schön ausgewogen, im etwas kurzen Abgang ein bisschen bitter.

Achtung – Bildungsblog: Novello – ist sozusagen die italienische Variante des Beaujolais Primeur. Es gibt ihn bereits ab November.
Um zu ermöglichen, dass der Wein so schnell, nämlich schon nach 6 Wochen, trinkreif ist, wird er nach einem bestimmten Verfahren hergestellt (auch in Frankreich – Beaujolais Primeur, Spanien – vino joven etc.). Es handelt sich um die Kohlensäure-Maischung: Dazu werden die ganzen, unbeschädigten Trauben in einen Gärbehälter getan, der die Luft fernhält (CO2 Schutzgas, um die Oxydation zu verhindern). Die Beeren beginnen ohne Hilfsmittel (keine Hefe) zu gären, je nach Winzer 1 bis 2 Tage bis zu einer Woche. Dann wird der Most abgezogen, der Rest gepresst, beide Moste wieder vermischt und weiter gegärt.
Bei der Gärung entstehen auch flüchtige Phenolverbindungen, die u.a. stark nach Bananen riechen, ich mag das sehr (andere nicht).

gesehen

Verbania. Recht hübsche Stadt, ich hatte nicht viel Zeit, weil ich nach Hause musste. Ich schau mal, ob es hier einen Camping- oder Stellplatz gibt, dann bleibe ich da mal einen Tag.

gelesen

Reiseführer, nicht so oft und aufmerksam, wie man es gern gehabt hätte. Weil, ich gucke lieber raus und schau mal, was kommt. Und es kommt immer was, das ist das Schöne.

2 Kommentare zu “4G 465

  1. Gnubbelige Ente war auch dabei?
    Wir haben auch ein paar Reiseführer im Regal stehen. Ich kann mich für die Dinger nicht erwärmen. Im Internt findet man immer was und wenn wir es nicht sehen, weil wir uns treiben lassen, macht es auch nichts.

    Gefällt 1 Person

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