gegessen

Wolfsbarsch, Salzkartoffeln, Sauce Dugléré

Vor kurzem habe ich diesen Beitrag gelesen und sofort gedacht, das probiere ich auch. Ich bin eher etwas faul und ich mag Fenchel nicht – deswegen habe ich den weggelassen und keine Beilage gemacht. Dann habe ich noch ein anderes Rezept ausgedruckt und beides „vermischt“.

Es war total lecker. Die Sauce absolut aromatisch (ich habe auf die Butter verzichtet, mir war es so sämig genug. Es war noch Sauce übrig, die habe ich eingefroren, da kann ich noch was mit machen). Die Idee aus dem Rezept – die Fischfilets mit Öl beträufeln und einfach 10 Minuten bei 100 Grad im Ofen zu garen übernehme ich für die Zukunft – das war perfekt.

getrunken

Einen wirklich schönen Rioja, sehr sanftes Tannin

Zum Essen Verdejo.

gesehen

Johnny Jones will auch sehen, was in old Germany so abgeht – willkommen.

Eine Folge „The Good Doctor“

geschmückt

Da das bei Karl Axel doch sehr einseitig rüberkommt, habe ich mal meinen Teil hingestellt. Kann ja sein, dass irgendwann Besuch kommt, dann soll es da schon Abwechslung geben.