Eine Studie der Harvard University zusammen mit der University of East Anglia (UEA) in Norwich hat herausgefunden, dass Früchte mit Flavonoiden gegen Gewichtszunahme helfen könnten. Flavonoide sind natürliche Pflanzenstoffe und kommen in den unterschiedlichsten Nahrungsmitteln vor, darunter Schokolade und Wein.
Neronet
Neronet ist eine Rotweinsorte und Neuzüchtung / Kreuzung von (St. Laurent x Blauer Portugieser) x (Alicante Bouschet x Cabernet Sauvignon) – weitere Infos siehe https://de.wikipedia.org/wiki/Neronet.
Christian Hessert vom Weingut Hessert in Horrweiler / Rheinhessen baut diesen seit 2003 auf einem kleinen Teil seiner Rebfläche aus. Die ersten Jahre war es wohl nix (zu sauer), seit einigen Jahren aber entsteht daraus ein ganz wunderbarer Wein.
Kennengelernt habe ich ihn (also den Wein, nicht den Winzer) durch Nero „H“ (die H Linie ist die Premium Linie des Weingutes). Auf Nachfrage per Mail beim Winzer, was das für ein Wein ist, bekam ich diese Antwort:
„Der Nero besteht zu fast 100% aus der ziemlich neuen und sehr unbekannten Rebsorte Neronet. [..] Wir haben uns [..] entschlossen den Wein nur in wirklich guten Jahren abzufüllen und dann in die „H“- Linie aufzunehmen. “
Und das war eine super Entscheidung. Seit langem habe ich keinen so schönen Rotwein getrunken. Eine fantastische Farbe – sehr dunkel.
Nase: Sehr schönes fruchtiges Aroma, dunkle Früchte – fast marmeladig, erinnert mich etwas an Primitivo, etwas Schokolade.
Am Gaumen: kräftig, fruchtig, schwer, wenig Tannin und leichte Säure verhindern, dass er zu fruchtig / süss / mastig daher kommt.
Abgang: Mittellang, sehr angenehm, etwas dunke Kirsche.
Kurzum – ein Wein, der zu nicht zu kräftigem Essen passt, aber auch sehr gut zum allein trinken. Ich bin begeistert und bestelle weitere Flaschen und hoffe, dass der Winzer das nächste Jahr wieder welchen herstellt – „nur in guten Jahren“
Auch die anderen Weine sind fantastisch – dazu kommt ein gesonderter Beitrag.
Kochen mit Wein I
Wir so am Kochen und im Rezept steht – 200 ml Wein. Aktuell haben wir gerade 3 Weine, die sich anbieten. Ich so – welchen nehmen wir? Der Mitkocher so:
Wir probieren einfach alle 3 und welcher am besten schmeckt, den nehmen wir nicht.
Wein und Parfüm
Stuart Pigott auf die Frage Haben Sie einen Lieblingsduft?
Riesling duftet viel besser als die allermeisten Parfums.
Mitternachtswein
Ab Mitternacht gibt es nur billigen Wein, egal was er kostet.
H.H. aus G.
Schade
Paul Ekman, der übrigens am gleichen Tag Geburtstag hat wie ich, ist ein US-amerikanischer Anthropologe und Psychologe und unterscheidet sieben Basisemotionen: Überraschung, Verachtung, Freude, Traurigkeit, Wut, Ekel und Angst.
Da sind nur 1,5 „gute“ dabei und das nur, wenn ich der Überraschung eine 0.5 gebe. Schon traurig, dass wir nur zu einer positiven Emotion fähig sind.
Sign Your Name von Terence Trent D’Arby
Es war Mitte der 80er in einer Stadt im Osten. Ich arbeitete in einem Tattoo Studio, damals noch revolutionär. Erst kochte ich nur Kaffee oder brachte ein Bier (manchmal was stärkeres und manchmal, gar nicht so selten, ein Tempo – aber gut, andere Geschichte). Später durfte ich auch selber stechen. Beliebt waren meine Buchstaben.
Und dann war da dieser Typ, dunkel, lange Haare. Kam jeden Tag, blätterte stundenlang in den Katalogen, sprach nie ein Wort und starrte mich an. War schon unheimlich. Eines Tages dann kam er direkt auf mich zu, legte einen Packen Geld auf den Tresen und sagte: Sign your Name across my heart. Da bin ich weg dort, das war mir zu hart.
1-2 Jahre später hörte ich den Song, sah den Sänger und konnte kein Tattoo erkennen. War mir trotzdem alles zu strange.
Wein habe ich damals noch nicht getrunken, eher Whisky – auch andere Geschichte.
Beine
Am Wochenende, genauer am letzten Samstag, fand in Neustadt an der Weinstrasse die inbianco 2016 statt, eine zum 2. Mal stattfindende Veranstaltung zum Thema europäische Weissweine. Da ich eh der Fassnacht/dem Karneval/dem Fasching (der Leser suche sich hier bitte das für ihn passende Wort aus) entfliehen wollte, machte ich einen 4 Tage Trip in die Pfalz, genauer nach Hambach. Von dort dann am 3. Tag nach Neustadt zu besagter „Weinverkostung der grossen europäischen Weissweine“. Ca. 100 Winzer aus Frankreich, Italien, Österreich (der eine aus Slowenien war nicht erschienen – und auf den hatte ich mich doch so gefreut) und Deutschland warteten auf mich und den Mitfahrer. Vieles war interessant, weniges direkt mein Geschmack. Manche Winzer nur professionell, manche sehr gesprächig und nett. Am besten haben mir der Sauvignon Blanc – 2015 von Oliver Zeter und der Sancerre Blanc Côte de Marloup – 2014 von Domaine Bernard Fleuriet et Fils gefallen.
Das Highlight war allerdings verbaler Art – als der Mitfahrer, nach zugegeben einer grossen Menge verkosteteter Weine, den Blick schweifen lies und sagte: „Die haben wirklich schöne Beine hier.“
Ich hab da noch ein Glas Bein äh Wein getrunken.
Schneeworte
Unser Bürogebäude hat eine Dachterrasse und zwar, so wie Dachterrassen im allgemeinen sind, nicht überdacht. Da es die ganze Zeit schneit, liegt jetzt dort Schnee. Und jemand (oder einige) hat HELP in den Schnee getrampelt. Das ist lustig! Hilft wahrscheinlich nicht, hat mich aber zum lächeln gebracht. Also doch geholfen.
Kleiderfrage
Heute ist Personalabend, das heisst alle Mitarbeiter werden in ein Hotel eingeladen, erst gibt es Weisswein, Wasser, O Saft und Chips bzw. Nüsschen. Nach einer angemessenen Rumsteh- / Anstoss-/Smalltalkzeit darf man sich setzen (Tische a 10 Personen). Es ist nicht unwichtig auf dem Weg zum Tisch darauf zu achten, neben wem man sich befindet, weil man mit dieser Person wahrscheinlich die nächsten 5 Stunden verbringt. Dann 3 Gänge, dazwischen Reden, kulturelle Einlagen, Ehrung der langjährigen MA mit Wein/Blume/Händedruck des Oberboss …
Das Ganze beginnt gleich nach Büroschluss, also habe ich mich schon mal in edlere Klamotten geworfen als sonst inkl. massiver goldener Armreif (vorbezogenes Erbstück meiner Mutter):
Aber irgendwie irritiert mich, dass niemand im Büro was zu meinem Outfit sagt: Entweder sind die Sachen nicht edler als sonst, oder ich sehe sonst aus wie ein Glumpf und die aktuellen Klamotten verbessern das nicht. Hmmmpf.
Da werde ich heute Abend wohl mehrere Gläser Wein trinken.
nocheinglaswein 